BOLIVIA ボリビア レアンドラ・アングロ  210g
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BOLIVIA ボリビア レアンドラ・アングロ  210g

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●スペシャルティコーヒー● ボリビア レアンドラ・アングロ 国 ボリビア 標高 1700m エリア カラナビ ヌエヴァ・ジュスタ 品種 カトゥーラ、ティピカ 農園名 カフェ・ジュスタ 生産処理 フリーウォッシュド 生産者 レアンドラ・アングロ 備考欄 小規模農家による少量ロット 以下引用「元々は、地元の農協やコヨーテによって買い集められ、集積されたロットとして輸出されていましたが、スペシャルティコーヒーの生産環境が整う中で、本来の豊かなマイクロクライメットからもたらされる彼らの農園としての風味特性を伝えるがために、レアンドラ女史は、彼女の夫とともに独立してコーヒーの生産を行うようになりました。自分たちの作り出したコーヒーの風味特性に責任を持ち、完熟チェリーのみを摘み取った後は、清涼な天然水でおおよそ16時間ほど発酵された、天日乾燥を行っています。」 丁寧に育てられている印象が強く、ハンドピックもほとんど必要がないほど、綺麗な豆でした。味の印象はキャラメルのような甘さが持続する印象があり、甘ずっぱさが心地よく感じられるかと思います